光闇居

話說在遙遠（？）的兩個禮拜前吧，
親親阿娘看了老弟為了作業而買回來的水果日報，
裡面有教人作簡易料理的部份……
看到可樂餅的作法讓阿娘十分心動，
說出＂我們來做可樂餅吧！＂的話。

恩～有些話可以亂說，但是請對正確的人說。
有些事最好請先三思後再跟我說，
不然我絕對會當真，然後盧到對方完成那件事ˇ

阿娘也不能算是在開玩笑，
只是那個興奮點（？）一過，
她的熱情就會慢慢退燒，直至消失…
之說的話就當作放屁，什麼事都沒發生過～
可是阿～只要我一當真，什麼事都不能給它煙消雲散。
所以，阿娘就被我趕鴨子上架，
不想玩可樂餅都不行XD

＊

我是懶人派，所以就算說想要吃的是我，
也別指望我會幫忙做什麼工作（揍）
而且我也不會做太艱難（？）的料理（攤手）

也因此，阿娘娘就很可憐的，
買材料、把要當做餡料的絞肉＆洋蔥處理好。
馬鈴薯蒸熟搗爛……
所有前置作業完成後，
我再怎麼過份也不能不幫忙捏可樂餅吧？
←為了以後的肚子著想，一點點的參與是必要的！

先將一些馬鈴薯泥放在手掌中，
壓平當作底部，放入一定份量的內餡，
接著包起。

要把可樂餅弄好絕對不是件簡單的事！
光是把整顆捏成圓滾滾的樣子我就要花很多時間，
當然一般所見的應該是橢圓形，
偏偏我就是會把它變成圓扁形，
看起來就像是中秋月餅狀的可樂餅：Ｐ
雖然阿娘一直叫我不要弄得太大……
嘿嘿～控制不了啦（汗）

將部份成品，
先裹上麵粉、沾蛋汁，在沾上麵包粉，
下鍋油炸～

一開始還可以，不過似乎是油溫的關係？
第二批的可樂餅幾乎都匯＂炸開＂，破了一個口＝　＝｜｜｜



↑有點不太好看的樣子：Ｐ

不過最後一盤就炸的蠻好看的↓



而且，每一個炸好的可樂餅，看起來都好具份量（笑）

親親阿爹自願當白老鼠，先吃第一個～
據他本人說法，還不錯XD

後來我也吃了～（其實這就是午餐）
在酥脆外皮內，是熱騰騰綿密的馬鈴薯泥ˇ
最裡面有香噴噴的洋蔥絞肉ˇˇ
可是因為每一個都很大，我才吃了兩個就飽了：Ｐ

所以後來爹娘有另外炸餛飩，
我就沒吃了↓


可能是因為用同一鍋油，
所以炸出來還真是意外的黑（笑）
餛飩是阿娘剛包好的（還很新鮮喲XD），
沒多久就被剛從補習班回來的老弟給整盤嗑光～